食用油可以用不锈钢桶装吗？

       食用油可以用不锈钢桶装吗？
       什么要用不锈钢桶储食用油呢？不锈钢桶属于金属容器，家庭中应避免金属容器盛装食用油，但金属离子是植物油脂发生氧化酸败的催化剂。金属离子可以加速氢过氧化物的分解，促进氧活化成单重态氧和自由基。
       同时很多不锈钢并不是食品级的不锈钢，抗腐蚀性能差，容易析出镍、铬等重金属，不适合用在锅、碗、杯等接触食品的容器上，尤其别盛放油、盐、酱、醋。所以如果分装宜选择玻璃材质的分装瓶，最好是棕色瓶（可避光）。

       食用油储存的注意事项
       1、避光储存
       光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光储存。
       2、远离灶台
       我们习惯于把食用油直接放到灶台旁边，方便使用，但温度会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度约增加1倍，所以做饭时食用油宜远离灶台。
       3、密封储藏
       油脂会与氧气发生自动氧化，所以食用油宜密封保存，拧紧盖，越少接触空气越好。
       4、新旧油，莫混放
       如果使用分装瓶盛油，新旧油不要混放，用完旧油，再填新油，否则旧油当中的氧化中间产物会加速新油的氧化，另外装油的瓶子也要定期清洗。
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